最初儲存葡萄酒的容器其實并非玻璃瓶，而是細長的泥罐。雖說這些容器外觀不錯，但卻非常沉重，不易攜帶，而且粘土材料對葡萄酒的風味有所影響，于是泥罐很快便被淘汰。

到了17世紀初，盛酒的容器逐漸演變?yōu)檠蚱ぶ瞥傻木颇遥搅?7世紀中后期，才開始采用玻璃瓶。不過由于玻璃大都以砂子、石灰石為原料制作而成，其中難免會帶有一些雜質(zhì)，加上當時制作技術(shù)有限，無法達到去除玻璃中的雜質(zhì)化合物的水平。

因此當時的玻璃酒瓶呈現(xiàn)的是最天然的顏色，也就是綠色，可以說這是玻璃酒瓶最原始的顏色。雖然現(xiàn)在科技的進步使得形形色色的酒瓶逐漸面世，但始終不敵綠色酒瓶受歡迎。

綠色酒瓶對葡萄酒有什么作用？

氧氣對葡萄酒來說，可謂是一把雙刃劍。用好了，葡萄酒的品質(zhì)能更上一層樓；而若使用不當，葡萄酒的品質(zhì)自然也會下降。不過所幸的是葡萄酒本身含有一定量的抗氧化劑，這在一定程度上防止了葡萄酒的過度氧化。

但在強光的照射下，葡萄酒的抗氧化性很快便會遭到破壞，葡萄酒也會快速氧化變質(zhì)。另外，紫外線還會加速液體分子的運動，破壞葡萄酒的穩(wěn)定性。因此，酒瓶的顏色對于葡萄酒的儲存來說至關(guān)重要。

雖說葡萄酒瓶顏色各異，但常見的還是綠色。比如波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒瓶為深綠色，而其干白葡萄酒則一般置于淺綠色瓶中。另外像勃艮第（Bourgogne）、羅納河谷（Rhones）、摩澤爾（Mosels）、阿爾薩斯（Alsaces）以及香檳（Champagnes ）等產(chǎn)區(qū)也都采用綠色酒瓶。

可以說，綠色酒瓶幾乎隨處可見。這是因為綠色能夠阻擋光線進入酒液，有效防止葡萄酒的過度氧化，采用深色尤其是綠色酒瓶能給葡萄酒的陳年創(chuàng)造良好的儲存環(huán)境。

酒瓶廠家認為，采用綠色酒瓶是對古老文化的一種傳承，也是優(yōu)勝劣汰的自然結(jié)果。另外，由于綠色是自然界中最常見的顏色，酒瓶的天然美觀往往能給人帶來良好的視覺效果，不少設計者還喜歡將廢舊的綠色酒瓶制作成各種精美的藝術(shù)品供人欣賞。